• Carnivore

    Uppdatering av testprojekt

    Hej! Som många av er vet (av er som följer mig på instagram) vet att jag just nu är testperson för ett projekt via ett amerikanskt hälsobolag. Företaget arbetar med överviktiga personer, beroendeproblematik och viktminskning. Jag har två delar i projektet. I del ett coachar jag just nu sex stycken amerikanare kring kost, hälsa och lätt motion.Del två i projektet är att jag testar att äta carnivore i 60 dagar för att se hur carnivore kan påverka min hälsa på kort sikt. Företaget tyckte att jag borde kört i 12 månader men där fick jag sätta stopp, för min grundtanke är ju ändå artegen mat i artegen form. Well enough…

  • Beroende

    Kurs för dig som vill bli sockerfri!

    Lär dig hur du bryter sockerbegäret och hitta en livsstil du mår bra av! NYHET! Nytt för i år är att du nu kan välja mellan två kursalternativ; en intensivkurs fredag till söndag eller en längre kurs som pågår februari till maj. Just nu erbjuder vi rabatt på upp till 1000 kr om du anmäler dig innan 19 januari 2019. Kurs: BLI SOCKERFRI!Februari-Maj. Enköping 2019.  Kursbeskrivning: Denna kurs startar i februari och pågår till maj. Kursen är uppdelad på två intensivhelger med en mellanperiod på hemmaplan där du får möjlighet att träna in dina nya sockerfria vanor och rutiner. Den första intensivhelgen hålls på plats i Enköping. Under dessa dagar får du…

  • Lunch/Middag Recept

    Meatza

    Hej! Något som återkommer till mig flertalet gånger är detta underbara recept på meatza som jag brukar tillaga hemma. Jag tillagar ofta extra mycket som jag har som matlådor till jobbet eller sparar i frysen till andra dagar när orken eller tiden inte finns till.Detta är enbart receptet för själva meatzan, inte för varken tomatsås eller topping. Tips på topping kan vara svamp, grönsaker, tomat, ost mm. För två personer: 400g köttfärs1 äggSaltKryddning (ex timjan, sambal oelek mf) Enkel tomatsås1 pkt krossade/passerade tomaterSaltOregano Sätt ugnen på 225 grader.Blanda köttfärsen med ägg, salt och kryddning. Se till att trycka ut köttfärsen på bakplåtspapper och skjutsa in i ugnen i ca 7-8 minuter.När du tar…

  • Beroende,  Självkänsla

    Friskfaktorer

    Hej! Idag tänkte jag att vi skulle prata lite om friskfaktorer. Vad är en friskfaktor? För mig handlar det om vad jag fyller min dag med, och vad som gör min dag värdefull. Att utöva mina friskfaktorer och bygga upp med positivitet och roliga aktiviteter stimulerar min hjärna vilket också skyddar mig mot att göra dåliga, och sämre val i min vardag. Att utöva mina friskfaktorer kan somliga dagar vara helt avgörande för om jag lyckas hålla mig abstinent eller inte. För mig som beroende, dvs en person med en ökad känslighet i min hjärna är mina friskfaktorer otroligt viktig för att jag ska fungera i min vardag. Utövar jag…

  • Lunch/Middag Recept

    Restostpizza

    Hej! Har ni också likt jag blivit förbannad på den sista ostbiten som blir kvar av osten som inte går att hyvla? Som faller sönder och man smått börjar svära innan man slänger den i soporna?Släng den inte, utan gör en restostpizza på den! Du behöver:Ostev toppingev kryddning Sätt på ugnen på 250 grader.

  • Lunch/Middag Recept

    Lasagnette

    Hej! När jag träffade mitt ex blev jag helt blown away av hans lasagnette. Det var det godaste jag någonsin ätit. Några år senare blev jag glutenintolerant och lasagnette var ett minne blott. Besvikelsen var stor. Men med lite kreativitet skapade jag LCHF- L A S A G N E T T E. (Receptet är gjort med vispgrädde och creme fraiche, men för en mejerifri version använd kokosgrädde/kokosmjölk) Recept: 500g kycklingfärs2st vitlöksklyftor1st gul lök0,5 msk sambal olek1 pkt krossade tomater1 msk basilika1 msk oregano1 msk tomatpuré1 tsk salt0,5 tsk svartpepparSmör Ostsås: 1 dl syrad grädde1 dl creme fraiche150g riven ost1 st ägg1 st pressad vitlöksklyftasaltsvartpeppar Lasagnette1 stor Zucchini Ovanpå:Valfri ost…

  • LCHF/Paleo Godsaker

    Mejerifri kycklinggryta

    Hej! Här kommer ett recept på en kycklingryta som är helt mejerifri!(Redigering: att använda färdig wokblandning kan vara ett alternativ till valfria grönsaker) Du behöver: 400-500g kyckling500 g valfria grönsaker (har själv använt vitkål, vattenkastanj, bambuskott, broccoli, morot)1,5 tsk sambal olek1 st vitlöksklyfta250 ml kokosmjölk/kokosgrädde0,5 tsk citrongräs0,5 tsk korianderPaprikapulverSaltPepparSmör Skär kycklingen i strimlor. Hetta upp en stekpanna med smör i. Tillsätt kryddorna förutom sambal olek och hetta upp kryddorna i stekpannan. Stek kycklingen.  Hacka dina valda grönsaker i önskad storlek. Tillsätt grönsakerna när kycklingen är genomstekt. Stek alltihop tillsammans och häll sedan i sambal olek samt kokosmjölk/kokosgrädden. Låt puttra en stund. Smaka av och eventuellt krydda mer vid behov. 

  • Självkänsla,  Tankar

    Vad vill du öva på år 2019?

    Hej! Kommer du ihåg när du lärde dig att gå? Eller kommer du ihåg när du lärde dig att borsta tänderna? Svaret på frågan är troligtvis nej, för vem minns när vi var så små som när vi började både gå och borsta tänderna? Kanske minns du när du lärde dig cykla? Gick det med ett försök eller ramlade du gång på gång? Reste du dig och försökte igen? Om du har körkort så lär du ju minnas motorstoppen, missbedömningarna, eller hur din första uppkörning kanske inte blev godkänd på grund av ett mindre fel du gjorde. Gav du upp? Eller övade du och gjorde om testet till du fick…

  • Lunch/Middag Recept

    Krämig kycklinggryta

    ”Vad ska jag göra för mat med kyckling?”Här kommer ett recept på en krämig kycklinggryta: 600-800g kyckling1 st gullök1 st paprika1st vitlök1,5-2dl kokosgrädde (eller vispgrädde om du äter mejerier)1 msk Ajvar RelishSmörSaltPeppar Hacka lök och skär kycklingen i bitar. Skiva paprikan i önskad storlek. Fräs både kycklingen och löken, häll i övriga ingredienser och låt koka ihop. Smaka av hur mycket salt, peppar och ajvar relish som du tycker är gott.Servera med valfritt tillbehör.För min del serverades det med broccoli samt soltorkade tomater (Soltorkade tomater hade varit supergott att ha i, men två av tre barn i familjen är inte förtjusta i soltorkade tomater så det fick bli tillbehör istället :)).

  • Tankar

    Vad får dig att studsa upp ur sängen på morgonen?

    Hej! För några månader fick jag frågan ”Vad får dig att studsa upp ur sängen på morgonen?”. Jag minns att jag började fnissa när jag fick frågan och blev aningen ställd över hur jag ser på frågan. Vad får mig att studsa upp ur sängen på morgonen? Svaret då var att det var: glädjen för mina barn, att trivas med mitt jobb, mina vänner och min tillvaro så bra som det går. Sedan kom eftertolkningen och det som följt med mig under hösten/vintern i tanken. – Studsar jag upp på morgonen? Eller drar jag mig upp på morgonen? – Går jag upp frivilligt eller motvilligt? – Är jag pigg eller…